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乙級作品
最近迷上旅遊生活頻道的『巧克力夢工廠』
男主角威利為了製作出夢想中世界頂級的巧克力，
從委內瑞拉山上自行栽種可可樹、收成、研磨發酵可可豆、
甚至中段精緻研磨、後段加工包裝以至產品打入市場，完全是一人獨立完成，
他想要藉著製作出純粹的百分百巧克力，
告訴世人真正的巧克力，並不是加了大量牛奶、脂肪、糖分的市面大量販售的偽巧克力糖果。
而是有如品嚐咖啡般，不同的產地氣候，所產出的可可豆有不同層次的香氣，
有果香、核桃香...，而這些味道唯有不添加太多的外來調味才能細細品嘗到。
而巧的是公公竟然也有看此節目，看完後受到男主角的熱情理想所感染，
希望小姑這次去英國時幫他帶一塊威利牌可可磚回來嚐嚐 。
其實我不好意思告訴公公百分百的巧克力吃起來又酸又苦，難以下嚥，
必須再自行調製成各種產品才會好吃，譬如做成巧克力慕斯、巧克力蛋糕....
但孬種的我，通常遇到這種情況都選擇閉嘴不多加評論。
我也很愛有關巧克力的一切產品，
這次烘焙課做了淋上甘納許的巧克力屋頂蛋糕，回來品嚐覺得幸福極了
沙波蘿麵包 和  波蘿麵包
是奶酥麵包的進化版，
唯一的變化是上面覆蓋的麵衣作法不同，
波蘿麵包最後蓋上波蘿皮、刷上蛋汁後於室溫下風乾才會形成龜裂，
我傻傻的拿去後發酵箱，結果濕度太高波蘿皮完全不龜裂，
乙級產品注意的小細節多，操作過程也比較複雜，
有時做好竟然拖到晚上六點多才回得了家。
而這一堆做好的奶酥麵包帶回家後，
等於可憐的卡金已連續吃了二個禮拜的奶酥當早餐，吃到他都快吐了。 
辮子麵包要記口訣，編成四辮、五辮、六辮，有時記錯辮子就打結了，
我跟組員相互開玩笑明年再重新報名上課吧，以我們這?腳的程度大概還沒考試就被監考官趕出來了。